1. 手工果醬
吃當季當地的蔬果是最讚的選擇, 對農人、土地和自己的身體都是最好的照顧。最近土芒果成熟了,父親勤快的至果園檢果,也帶回不少香氣濃郁的土芒果呢。這片果園採野放的方式管理,不施肥也不除草,熟成的芒果就直接掉到草叢中,我與鄰人栽種的有機百香果一起熬煮,用德國料理機"美善品"100度恆溫熬煮,黃澄澄的土芒果醬香氣誘人,都是大自然賞賜的天然好滋味。
台灣土芒果醬 Mango Jam (320g NT$200)
成分: 台灣土芒果(已野放三、四十年)、百香果. 紅冰糖 (含糖率 22%)
夏天除了芒果外,也是鳳梨的產季,這是關廟農人種的無毒鳳梨,加上一點檸檬皮或後院栽種的西印度櫻桃一起熬煮。水果加上紅冰糖慢慢熬煮,成品會自然流動雖然不像果凍那摸黏稠堅硬,那是因為我們不用添加任何黏稠的海菜粉或吉利丁,是最好最自然的保存水果的方式,低糖的組合讓大家吃的沒有負擔。
成分: 關廟鳳梨、檸檬皮或西印度櫻桃、紅冰糖 (含糖率25%)
鳳梨果醬 (320g NT$160)
西印度櫻桃總在天熱的時候結果,後院的二棵西印度櫻桃在今年豐沛雨水的滋潤下生長旺盛 ,長了不少果實,有空閒的時候將這些櫻桃採下,清洗後並一個個去籽(發了不少功夫),忙了半天才煮成五瓶果醬,豐富的維他命C是最為人所稱道的,用它來塗麵包、加在優格中吃或加入紅茶變成果醬茶都是一絕,是老天爺賞賜的野味。後來生長得太茂盛的櫻桃樹長滿白色的蚜蟲,忍痛做個大修剪讓樹通風,接下來可能得再等上一陣子才有西印度櫻桃果醬囉。
西印度櫻桃果醬 320g NT$200
成分: 西印度櫻桃、紅冰糖 (含糖率 30%) 320g NT$200
姑姑家養了一塊地在附近,在大樹環繞下種了幾棵果樹,清明時節的四月長在樹叢間的桑葚成熟了,二株小桑葚樹竟長滿了粒粒飽滿圓潤的桑葚,用德國料理機將這些天然美味保存起來,桑葚補血對支氣管也很有幫助,很適合女生吃喔。
成分: 桑葚、紅冰糖 (含糖率 28%)
桑葚果醬 (320g NT$200)
2.天然的手工皂
(無香精、無色素、無化學添加物)
酪梨皂(100+10g) NT $180 洗臉/沐浴 宜小寶貝或過敏膚質
成份:酪梨油、橄欖油、椰子油、米糠油、乳油木果脂、竹碳粉、茶樹精油
酪梨油具有深度清潔皮膚又不會引起過敏的特性,酪梨皂是最適合小baby和有過敏困擾的朋友的皂,環境中總有許多看得見和看不見的汙染,讓皮膚的防護力越來越弱,因此有皮膚困擾的朋友更要慎選清潔用品,包括每天穿在身上的衣服的洗潔劑也要特別注意,選用天然的產品讓脆弱的皮膚有機會恢復健康,就能避免不必要的打針和吃藥。
紅棕酪梨皂(100+10g) NT $180 洗臉/沐浴 宜過敏或痘痘膚質
成份:紅棕櫚油、酪梨油、橄欖油、椰子油、米糠油、蓖麻油、乳油木果脂、竹碳粉、薰衣草/檸檬尤加利/茶樹精油
夏天的皮膚總是不斷地流汗,這時比較重要的是做好清潔工作,不要讓臭酸味停留在皮膚上太久,而造成濕疹等皮膚病問題!紅棕櫚油加上一些保濕的蓖麻油、深層清潔肌膚的酪梨油,讓肌膚得到適當的清潔與保護。
寶貝皂(100+10g) NT $200 洗臉/沐浴 宜乾燥肌膚
主要成份:椰子油、橄欖油、棕櫚油、米糠油、甜杏仁油、小麥胚芽油、乳油木果脂、榛果油、紫錐菊粉、薑黃粉、綠茶粉、甜橙/馬丁香/肉桂葉/迷迭香精油
這是一款超級滋養的皂,對於秋冬時節乾澀的肌膚很有助益,深入保護皮膚告別冬季癢。每年選在重陽節這一天來做這個皂,一般人對於小嬰兒總會特別呵護,但對於年長的父母親也別忘了用最好的來呵護他們,年紀增長後肌膚的水份越來越少,所以皮膚會越來越乾燥,選用天然油脂製作的香皂才不會讓肌膚的水份和油脂輕易流失。
椰油皂 (100+10g) NT $100 洗碗/洗衣 (不傷玉手)
主要成份:椰子油、蓖麻油、竹碳粉、無患籽粉、檸檬尤加利/薰衣草精油
椰子皂有超強的去油污力,最適合用來去除油膩的碗盤以及不易洗滌污黑衣袖。皂中添加無患籽及竹炭粉以增強洗淨力並保護玉手,用起來更安心
。對於有富貴手或溼疹困擾的人,一定要選擇天然無刺激的洗潔劑,才能停止傷害您那已經感染受傷的玉手。
(非常容易出油的肌膚也可以用來洗臉沐浴)
Travel Soap 全效合一皂 (100+10g )NT $160 洗臉/沐浴/旅行時從頭洗到腳
主要成份:椰子油、橄欖油、棕櫚油、蓖麻油、米糠油、竹碳粉、紅珊瑚礦泥、檸檬尤加利/薰衣草精油
這是專為旅行所設計的皂,可以從頭洗到腳並兼洗內衣褲,旅行的時候只要簡單的帶一塊好用的皂就行了,省去了瓶瓶罐罐的沐浴用品,讓旅行更輕鬆愉快。平常家中不喜歡擺放太多瓶瓶罐罐的懶人很適合這款皂,只要一塊皂就可以從頭洗到腳!
成分:橄欖油 (72%), 椰子尤, 紅棕櫚油, 乳油木果脂, 艾草, 迷迭香/甜橙精油.
橄欖油含量佔72%所組成的這款皂稱為馬賽皂,顧名思義是從法國南部的城市馬賽所流傳出來的,橄欖油溫和滋潤是最佳的做皂油脂,這款皂對於乾燥肌膚非常有助益,是偏乾性肌膚最好的選擇 。
成分: 蓖麻油/橄欖油/椰子油/棕櫚油/荷荷芭油/可可脂/迷迭香/雪松/快樂鼠尾草精油。
市售洗髮精過渡的刺激往往讓頭皮失去該有的健康,易產生掉髮、毛囊發炎的症狀!使用天然的手工皂來洗髮,最明顯的是掉髮的狀況會減少很多,此款配方即運用蓖麻油、荷荷芭油護髮的特性,加上可促進頭皮血液循環的迷迭香,使毛囊不易被堵塞,減少掉髮,讓頭皮恢復健康,髮量慢慢增加回來。
3.香草產品
柚花:叔叔放養在一旁的柚花田,平日不做商業生產,因此成為我採花的來源。每年農曆過完年後就要注意柚花開的時間,春節過後直開到春分,那清新的味道一不注意就飄走了,幻化成一粒粒的文旦。柚花瓣6-7瓣加點綠茶或台灣紅茶,注意茶湯不要浸泡太久,即有清香誘人的柚花茶可喝,最多可續沖2次。除了泡茶之外當然也可以泡柚花咖啡,香氣與咖啡的結合很清香,一定要試試看。柚花給我的感覺是清麗脫俗的,藥草書上提到它還有去痰、促進全身血行順暢的效果。
茉莉花 每瓶 $200
茉莉花:四月開始陸續綻放,花期很長,夜間八點左右含苞的花朵慢慢展開時,所採下的香氣最濃。茉莉花幾朵加上鐵觀音或烏龍茶一起沖泡,或者迷迭香/桂花/茉莉花一起泡成香草茶,幫助氣血循環。不喝咖啡因的人也可以用幾朵沖泡熱開水也有很讚的香氣。茉莉給我的感覺是小家碧玉,那香氣隱約而不搶峰頭,但很難讓人忽略它的存在,藥草書上記載它有舒壓解鬱、對婦科有助益。
成份: 黑胡椒/小茴香/迷迭香/百里香/薄荷/奧勒岡/橙皮/海鹽
這是小舖的人氣商品, 常有很多朋友顧客回到小舖只為了這一小包加了香草調味的胡椒鹽, 運用香草到烹調之中不只為了香氣, 更因為天然香草有抗菌和助消化的妙用. 人類古早即知道運用香草在烹煮食物上, 只要一小匙香草胡椒鹽, 即會讓食物有不同的層次, 簡單的料理就會有美妙的滋味.